| “Bonnes pratiques d’identification pour l’industrie des plantes et des herbes (médicinales, aromatiques, culinaires) et des épices” était de développer des outils efficaces et pratiques afin de permettre aux membres de l’industrie d’identifier avec précision le matériel végétal utilisé. Cette méthodologie permettra également
d’effectuer un travail élémentaire pour un suivi efficace des matériaux de base à partir
de leur mise en culture ou de leur récolte en milieu sauvage.
en milieu naturel de plantes et d’herbes médicinales,
représentent la clientèle cible pour cette méthodologie. Plusieurs observateurs de
l’industrie insistent sur le fait que l’étape : production, représente le meilleur moment à
l’intérieur de la chaîne de valorisation des plantes et des herbes médicinales, pour
relever le défi d’une identification précise des plantes. Tadmor et al.(2002) insistent sur
le fait que « …d’authentifier l’identité de la plante au niveau du producteur/fournisseur
représente, de façon non équivoque, le moyen le plus efficace de promouvoir la qualité,
la précision et la constance des produits botaniques »1 L’absence de progrès effectué
dans ce domaine fait cependant contraste avec cette reconnaissance. Tel qu’indiqué par McCutcheon (2002) :« Depuis 1974, l’OMS a fait valoir que la mise en place d’un programme de certification d’identité botanique, représenterait l’amélioration la plus marquante…. Le fait que 25 ans plus tard un tel système n’ait pas encore été
développé, bien que les besoins en technologie soient minimes, est représentatif du défi à relever. »1
que la tendance vers l’établissement de
procédures et de guides de référence pour la certification biologique et de Bonnes
Pratiques Agricoles (BPA) pour la production de plantes médicinales (Organisation
Mondiale de la Santé, 2003), suggère que le moment est bien choisi pour le
développement d’un modèle de certification pour l’identification des plantes.
, de la réglementation sur les Produits de Santé
Naturels, va accroître la pression au niveau de la production (producteurs et cueilleurs
de produits en milieu naturel) afin de rencontrer les exigences des transformateurs et
des manufacturiers pour des produits sécuritaires et pouvant être retracés. L’usage
d’une méthodologie pratique d’identification des plantes par les producteurs et les
cueilleurs, jouera un rôle important pour assurer que leurs produits ont un accès
continuel et accru sur les marchés.
méthodologie d’identification des plantes est constitué des manufacturiers de produits à base de plantes et d’herbes médicinales. De toute évidence, les manufacturiers bénéficieront grandement d’un accès pour leur production, à une source de matériel brut correctement identifié . Les manufacturiers ont également un rôle important à jouer en bonifiant et demandant à leurs fournisseurs
une identification précise des plantes. Cet effet “push-pull” offre la possibilité de
promouvoir un usage plus répandu de la mise en pratique d’une identification précise
des plantes. Les enjeux sont de toute évidence élevés pour les manufacturiers. Non
seulement les bénéfices potentiels d’une identification précise sont significatifs, mais les
manufacturiers ont également beaucoup à perdre, en termes de responsabilité et de
pertes de ventes potentiels futures, suite à une mauvaise identification entraînant une
contamination du produit.
des plantes fait partie d’une
initiative élargie visant à construire un modèle de Bonnes Pratiques Agricoles basé sur
un modèle ARMPC (système d’Analyse des Risques et de Maîtrise des Points Critiques)
pour l’industrie canadienne des herbes et épices. Le modèle ARMPC soulève les points
devant être considérés pour s’assurer de la sécurité du produit mais ne développe pas
les pratiques nécessaires pour ceux-ci. La méthodologie pour l’identification des plantes
développée à l’intérieur du présent projet, sera incorporée dans et constituera un
élément clé du Manuel de référence ARMPC pour la sécurité des aliments à la ferme
développé pour l’industrie des plantes et des herbes (médicinales, aromatiques,
culinaires) et des épices.
1 Traduction libre |
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